|
Portugese Kipschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Portugese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: * 4 kippepoten of 8 drumsticks
* 1 theel komijnpoeder
* 0.5 theel zwarte peper
* 1 ui gesnipperd
* 3 eetl olijfolie
* 3 teentjes knoflook
* 1 eetl gehakte koriander
* 3 dl droge witte wijn
* 1 tabl kippebouillon
* 1 citroen
* 1 eetl honing
* naar smaak zout
* 2 eetl blanke rozijnen
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bestrooi de kip met komijn en peper. Verhit de olijfolie en bak de kip rondom bruin. Voeg de u toe en laat deze meebakken. Pers de teentjes knoflook boven de kip. Voeg de koriander, de wijn, de bouillontablet en 3 dl water toe. Boen de citroen schoon en snijd deze in dunne plakken. Voeg de citroenschijven, de honing, een snufje zout en de rozijnen bij de kip. Laat het gerecht met de deksel op de pan een half uur stoven.
|
|
|